Cooking Your Desire

את מסעדת מצה שבחיפה הקימו האחים עלי ואחמד לבית משפחת עדווי לפני קרוב לארבעים שנים. בשנת 2005 נטל לידיו את המושכות דור ההמשך, הבנים זוהיר וחאלד עדווי. מאז הקמתה של מצה ועד היום, היא נחשבת אחת המסעדות המזרחיות הטובות בארץ.

התפריט של מצה מציע מכל טוב המטבח המזרחי: שפע של סלטים, מגוון סוגי חומוס עם תוספות, מג'דרה, פלאפל, קובה, קישואים ממולאים, עלי גפן בהכנה מסורתית, דגים על האש וכמובן – הבשר. מחומוס עם בשר כבש ועד שישליק פרגיות, מכבד עוף ברוטב בצל וצנובר ועד סטייק אנטרקוט, מצלעות טלה ועד קציצות בקר ברוטב עגבניות. את הארוחה במצה מסיימים על פי מיטב המסורת, עם בקלאווה וקפה או תה..